美食▍《双城记》
为了美食，你愿意走多远？
Shangri-La
始
有人问我，花费周末时间，辗转广州、深圳，品尝粤式料理，值得吗？想想，为了美食，又有什么不值得的呢
同武汉一样，广州也是一个行走在舌尖的城市。有人说，漫步在城市的大街小巷里，随处可见的粤式早茶、烧鹅、甜水店足以勾起你大吃一顿的欲望，而尝过之后，又是一场久久不能忘怀的味道......
假如让你为了这个味道，在未来的某个周末里，来一场说走就走的广州、深圳美食之旅，你愿意吗？我的答案是：YES！从武汉去广州，搭乘高铁约4个小时左右，车上睡一觉，看一下书，聊一下天，不知不觉中就到了，沿途的风景更是迷人的不像话。
除此之外，还有最具酒店特色的菜品——夏宫三宝，甄选优质食材，精心烹饪，让这款佳肴在拥有美味的同时，还完美的诠释了何为养生食疗。三宝中最符合广东人口味的当属这碗“响螺汤”，因为喝汤之于广州人，就如同热干面之于武汉人，是一种融入到骨子里的喜爱。
而在汤之外的经典，应该就是粤式点心了。汲取中国古代宫廷面点的精致与西方糕点的技巧，研制出甜咸适宜的点心，成为诸多外地旅行者的心头好。这款“百鸟朝凰”，让作为吃货的大家直呼这么可爱，怎么下得了口！然，最终抵不过美食的诱惑，还是尝试了一把，酥脆的莲蓉天鹅酥，香而甜，却不腻，当你以为这是一个甜品时，却发现酥内包裹着鲜嫩的肉，一甜一咸之间，新的口感和体验油然而生。
说起甜，又不得不强行安利这里的杨枝甘露，对于第一次喝这种甜品的人来说，真真是开胃、解腻，很酸爽！
虽然对那些菜品依旧垂涎欲滴，奈何胃已经达到饱和，这也预示着第一站美食，暂时告落。同时又开始默默期待其第二站深圳香格里拉大酒店的粤式怀旧风味......
第二站
深圳香格里拉大酒店是一家集住宿、餐饮、商务、会议、旅游等服务为一体的五星级大酒店。酒店拥有装修豪华、高雅、环境舒适的各类客房，房间装饰明亮宽敞，设施设备齐全，均配备免费上网端口，以满足各类宾客的服务需求。
个人觉得这里最值得一去的地方当属顶层的餐厅，360全景落地窗环绕哦~晚上在这里约会吃饭，简直浪漫得不要不要的！而其中式菜系则是由行政总厨王伟平师傅于香宫中餐厅推出八道意难忘系列经典粤菜为主，展现了以精挑细选的顶级食材和精细繁琐的考究烹饪手法而闻名遐迩的粤菜精粹。
这是八道意难忘系列中的万寿老虎斑，最早起源于80年代的香港及东南亚地区，因为其一鱼两吃的创意做法，而受到广大食客的追捧，90年代初这款美食传入广东地区，如今也甚少出现在餐桌上，据说仅有厨龄在25年以上的师傅才深谙此门道。甄选名贵黄陂老虎斑，不管是辅以海盐煎炸，还是通过古法搭配火腿、姜片以及香菇等清蒸，都能让鱼肉的鲜嫩和香味得以充分展现。
金汤百合煮龙虾，甄选体重为250克~280克的新鲜澳洲龙虾，鲜嫩紧致的虾肉上浇撒一层以鸡汤和南瓜熬制而成的汤汁，让虾肉的鲜嫩得到完美展现的同时，又增添了清爽的口感，这对于喜好养生的人来说，也是不错的选择哦~
美极鹅肝煎牛柳粒，采用优质澳洲肉眼牛肉与重达一公斤以上的法国鹅肝，通过粤式料理烹饪的方式让其西式经典食材得到全新的演绎，最后辅以东南亚菜系的摆盘风格，给食客带来一种全新的美食体验。
虽然如今新式粤式菜品层出不穷，但其精湛的烹饪手法却随着时间的推移而演变得越加珍贵。其实很多时候，让人难以忘怀的味道，不仅仅是在于味道，还在于当时的环境，制作者的态度以及一种难以言喻的情怀。伴随着这种意难忘的感情，又开启了第三站的旅程。
吃过淮扬菜的人应该都明白，淮扬菜中最能体现其厨艺精湛的，除了重现食材的美味之外，还有出神入化的刀工，就比如这道董师傅的拿手菜“上汤松茸炖绣球”，如果我不说，你能猜到这个“绣球”，就是白白嫩嫩的豆腐吗？！是的，这就是豆腐，正面60刀、横面60刀，3600刀下底部不断，上层随着汤自由绽放。当然，这里的汤，也大有来头，是由老鸡、赤肉、火腿经过6小时的精心熬制配以云南高山松茸和深海辽深制作而成，不仅味道鲜美，更有高颜值！
这道看起来很家常的菜叫雪菜鱼汤面，吃第一口的时候，感觉从此以后我会爱上面食！熬汤之前，先用热油煎炸鲫鱼的两面，此后滚水去油，同时用大火熬汤，汤则是以“一斤鱼、一斤汤”为标准，出锅之后的汤汁奶白诱人，香味四溢，品上一口，醇香而不腻，搭配劲道的面条，真是恰到好处！
除了鲜美的鲫鱼汤，还有另类菜系，那就是素有“长江三鲜”之一的鮰鱼，不过吃的不是鱼，而是它的精华部分——鱼肚，甄选重量为4斤的鮰鱼鱼肚，加以红烧，入口润滑而不油腥，对于这个季节来说，应该是最佳的滋补品了。
吃了那么多的肉，总归会想念一下素食，这道秋葵白玉养生球可以说上的正是时候，切得轻薄的秋葵，依次贴在半球形的冬瓜上，而正好将冬瓜的晶莹剔透展现得淋漓尽致，轻轻舀上一勺，内里的薏米、藜麦跃然于眼前，再配上鲜甜的南瓜汁，不管是味道上还是视觉都是小清新典范了，不是吗？
看你们流了这么多口水，怎会亏待大家，请看这里！
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