（1）承包食堂终端区域区分的准则，终端商场区域区分，还是随意将商场区分几块，让出售人员去开发，区域区分有必要满意诸多因素如：区域内的终端数量，消费层次，竞争对情况，分布及出售人员素质等因素，一般终端商场区域区分应遵守以几下个准则：
1、合理性：在进行终端商场区域区分时候一定要合理，不能把终端分布比较密集，消费档次低的区域分给业务员能力强的业务员，把相对着区域较好的交给能力差的业务员，或区域区分大小差距很大，或区域大人员少等等，一定要考虑多方面因素进行区分。
2、便利办理：对进行终端出售的商场区域区分时，一定要考虑区分区域是否便于办理、监督、是否有利业务人员的开发、拜访和办理，是否有利铺货、送货等。
3、灵活性准则：对终终端出售的商场区域区分，应注意其区分的灵活性，不能把所有区分商场区域都是等大，终端数量等多，要依据办理需求、人员需求和商场变化的需求进行录活的调整和区分。
（2）食堂承揽工业终端的挑选技巧，当前，进行终端推行难度越来越大，可挑选终端越来越少，终端的门槛费也越来越高。好的终端公司的商品进着难，不怎么样的终端公司的商品进去也很难出售。但随着酒类商场竞争的加剧，商场空间也越来越小，终端便变成进入商场、占有商场首张王牌，再难也得做。所以这就需求公司在终端出售之前，首要的工作即是要认真地挑选终端，尽力减少推行成本和危险，挑选正确的终端公司就等于成功一半。因此挑选终端条件包括以下几个方面：
1、有合法运营手续：现在进行终端推行多数是以上打下或赊帐的形式进行的，所以这就需求公司在进行终端挑选时一定要注意终端是否具备合法的运营手续，避免因此而引起不良后果和危险等问题。
2、运营情况杰出：终端的运营情况好与坏将直接影响着商品的出售，因此公司再进行终端出售时一定要注意终端的运营情况如何。很多推销员再进行终端推销时为了显示成绩，往往不管终端的运营情况只管进行铺货，结果是既没有销量又浪费时间，而且这样的终端存在的危险也很大。
3、信誉杰出：终端的信誉好坏关系着与其协作结果的好与坏，很多终端在与公司协作的过程中，常常在货款的结算方面做手脚，如拖欠、压帐、不与结帐等，还有些信誉差的终端再拖欠公司的大量货款情况下，不打招呼便偷偷转让、走人等。因此公司再进行终端推行时一定要调查终端的信誉好坏，防止不良现象发作食堂承包公司。
4、另外，商场终端有必要具备一定规划，且地利位置便利，而且拥有广泛的客源。
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